بسم الله الرحمن الرحيم
وبعد: الموضوع : برنامج غذائي مفيد جدا للمساعدة في الشفاء من مرض السكري وإزالة أعراضه ومضاعفاته على القلب والكلى خصوصا وأعضاء الجسم عموما :
البرنامج الغذائي الخاص بمرض السكري :
أولا قبل الفطور يشرب ماء زمزم أو مياه معدنية غازية أو أحدهما مخلوط مع قليل من ماء الزيتون أو ماء البردقوش 1 - الفطور اليومي : ويتكون من أ- بلع ملعقة صغيرة من غذاء الملكات المصري أو الأسترالي السائل وهو الأجود وإن لم يتوفر أوكان مكلفا فلابأس بإستبداله بغذاء ملكات النحل الصيني السائل (وكلها تتوفر لدينا بسعر منافس جدا) ويشرب بعدها كوب من حليب النوق (الخلفات) موجودة لدى الوطنية وموزعيها المعتمدين في مناطق المملكة العربية السعودية ويبلع بعد شرب الحليب ملعقة عكبر صغيرة ثم تتبع بكوب آخر من حليب النوق ممزوجا مع ربع بيالة ماء زمزم فهو طعام طعم وشفاء سقم.
ب- يؤكل بعد ماكتب أعلاه في فقرة أ من ثلث ساعة إلى ثلاث أرباع الساعة تفاحتين خضراء حامضة (بدون تقشير) ورمانتين حامضة مع لبهما يعني الذي بداخل الرمانة يؤكل كاملا وعنقودعنب أحمر حامض أو أخضر حامض عضوي وجريب فروت حبة واحدة وفاكهة الآساي نوع من أنواع الكرز تنمو في البرازيل مجففة أو طازجة حب (وكل الفواكه يجب أن تكون عضوية) وبعد أكل الفواكه المذكورة المتوفر منها في موسمها /يبدأ بالفطور وهو عبارة عن عدس عضوي يطبخ بنفس طريقة طبخ الفول المدمس( أو بنفس طريقة طبخ الفول وإعداده بمطاعم الفول والعدس )تقريبا ويضاف له ربع جذركركم طازج موجود لدي البقالات الإندونسية (إن تيسر) وكمون عضوي موجود لدى الوطنية وسبانخ وبصل أحمر أو أخضر والقليل من الملفوف الذي يوضع قبل نهاية الطبخ ب10 دقائق أو أقل والقليل من الحلبة الخضراء ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة مملوؤة وورق الغار مقدار ملعقة صغيرة بهار حلوحسب الرغبة وعند جهوزيته على السفرة إضافة ملعقة وسط من زيت الزيتون الفلسطيني الأصلي أو السوري ومن باب التنويع أيضا طبخ الفاصولياء الخضراء مع السبانخ والكزبرة الخضراء ربع حزمة وقليل من الحلبة الخضراء والبصل الأخضر نصف حزمة أو البصل الأحمر مقدار كبير والثوم ربع رأس والكمون والفلفل الأخضر الحار قليلا أو الفلفل البارد وهو موجود لدينا ولمرضى السكري النحفاء يوضع لهم ملعقة طعام ك فقط ويؤكل معه الخبز ومكوناته كالآتي : حبوب شعيرعضوية خضراء نصف كوب وقمح أخضر عضوي أو قمح بني عضوي نصف كوب أول طلوعه مع دخن عضوي نصف كوب بكميات متعادلة وعسل نحل طبيعي 100% يوضع مع عجينة الخبزمقدار ملعقة يفضل عسل البرسيم أو عسل نحل الحبة السوداء أو سكر بني خام من الهند مستخرج من دبس قصب السكر بدون إضافات بديلا عن السكر الأبيض الذي يضعه أصحاب المخابزبالخبز وبالإمكان تنويع مكونات الخبز بإضافة حبوب الشوفان العضوي الأخضر المبرعم بكمية قليلة ويضاف له الخميرة والقليل من الحبة السوداء النوع الحبشي أو القصيمي عند الرغبة ويمكن الاكتفاء بخبز حبوب الشعير العضوية مع الدخن والشوفان العضوي وقليل من الحلبة والحبة السوداء العضويتان المطحونتان مع أكل العدس أو بعده يتم أكل صحن سلطة(بدون ليمون وملح) مكوناته كالآتي : جزر قثاء بصل أخضر وملفوف كمية بسيطة ورشاد أخضر ونعناع أو حبق المدينة طازج وقليل من الريحان بعض الوريقات الطازجة أو المجففة وبقدونس كمية بسيطة للذكور ولا بأس بالزيادة القليلة للنساء وزيتون أخضر عضوي طبيعي إن وجدفي موسمه غير مخلل بالملح والليمون وإن كان لابد فلا بأس بالمخلل بكمية قليلة من الملح البحري العضوي الطبيعي والقليل من الليمون بالإمكان أكل جبنة أو لبنة التوفو متوفرة لدينا أوقشطة من التوفو نوفره لكم على الطلب وأبضا بالإمكان بعد الفطور بساعة أو ساعتين أو ثلاث ساعات أكل التلبينة النبوية وهي شعير مع نخالته مطحون ومطبوخ بحليب الشوفان ويضاف لها في الآخر عند جهوزيتها عندما تصبح مثل السيرلاك ملعقة عسل برسيم باكستاني أو عسل برسيم جبلي سوري أو عسل التوت طبيعي أو عسل الكراث أو عسل البصل مائة بالمائة مضمون على الشرط يتوفر لدينا .
ت- ملاحظة هامة جدا: مواصفات حليب النوق حتى لايقع المستهلك في الغش وهو: أن تكون الناقة أو النوق متغذي على عشبتي الشيح والقيصوم وفي حالة شح أو قلة أو ندرة هاذين العشبين وحتى في حال توفرهما في بعض الأحيان تطعم الناقة البرسيم العضوي وورق الملفوف العضوي ورشاد أخضر عضوي وحلبة خضراء عضوية وبصل أخضر عضوي وورق الشعير الأخضر وحب شعير أخضر عضوي وورق القمح العضوي إن أمكن والصبار (الألوفيرا) وتوجد عند محلات الشتلات وزراعة النباتات ونوى التمر كمية بسيطة لاتتجاوز 100 جرام باليوم وقصدنا من هذا أن تحصل الناقة على أعلى قدر ممكن من الغذاء لتعطينا حليبا نافعا جدا بإذن الله لمرضى السكري وغيره من الأمراض للوقاية منها لتكون وقاية ودرعا واقيا للأمراض بإذن الله ولتقوية مناعة الجسم بتفضل من الله وتكرم منه الكريم المنان الشافي المعافي
يجب أن تطبخ الخضروات نصف سلقة لأ سلق الخضروات الزائد عن حاجتها يفقدها الفيتامينات والمواد الفعالة فيها
قبل الغداء بربع ساعة على الأقل أكل تفاحتين خضراء ورمانتين وحبة جريب فروت وقليل من العنب الحامض العضوي أحمرأو أخضرمع بذره وكرزعضوي حامض خصوصا وبرقوق حامض وفراولة وتوت حسب توفرها
الغداء : أولا الأطباق الرئيسية : شوربة الشوفان العضوية مع السبايرولينا وهي طحالب بحرية (موجودة ومتوفرة لدينا بسعر رمزي (بالتكلفة )مع طريقة إعدادها , أوشوربة الخضارالقليلة الماء غمرها ,سبانخ مع الخضار أو مع الفول الأخضرالطازج او الفاصولياء الطازجة الخضراء سمك مشوي بالبصل والثوم والزنجبيل والكركم وبهارات السمك , أو مسلوق بالخضار والبصل والثوم والزنجبيل وبهارات السمك, أوراق الملوخية العضوية تطبخ كما هي بلحم النعام البلدي أو لحم الأرانب البلدية البرية جلب المكونات وطلبات البرنامج : تجلب المكونات وماكتب في البرنامج من محلات شركة الوطنية للأغذية العضوية والفواكه والخضار العضوية ومن محل فتيت للخضار والفواكه العضوية .
طريقة الإعداد والطبخ :
أولا: ث- سمك سلمون نهري وهو أفضلها/ يليه الشعم /أو السبيطي/أو العندق/ أو حمرا/ أو شعري /سمك الببغاء/أوهامور عربي مقاس وسط أو صغير من هذة الأنواع من الأسماك تنظف بشكل ممتاز من البائع وتزال قشورها ومابداخل بطنها ورأسهاوتقطع حسب الرغبة بتم أختيار أحد هذه الأنواع حسب الرغبة والتنويع اليومي على الغداء وتنفع جيدا لمدة ساعة إلى ساعتين بخل التفاح الطبيعي العضوي وقليل من عصير الليمون الطازج والملح البحري الخشن المطحون والكثير من الثوم والكزبرة الخضراء بعد الإنتهاء من نقعها ثم توضع في صينيةأخرى وتكون الصينية التي توضع بالفرن مجهزة مسبقا بالكثير من شرائح البصل الأحمرو كمية كبيرة من الثوم مقطع شرائح أسفل السمك وأعلاه ووضع كزبرة خضراء أسفل السمك وعلى سطح السمك من الأعلى وربع جذر كركم مقطع وربع جذر زنجبيل طازج مبشوران بشر ناعم وبهارات السمك وبالإمكان في بعض الأيام إبدال السمك بلحم النعام الموجود في بندة أو لحم صدر الدجاج البلدي منزوع الجلد الغير مضروب هرمونات المربى في المزارع أو لحم نباتي موجود لدينا بنفس طعم اللحم الحيواني بل إنه يتفوق عليه في لذة الطعم وهو أصحها ومن أفضلها وخصوصا للنساء المصابات بالسكري سواء السكري المعروف بنوعيه أو سكري الحمل شوربة الخضار المكونة من : من ربع حبة خضار الكريلا كما يسميها الهنود كما هي بدون تقشيرها مع ورق الملفوف الأخضرالعضوي بشكل خاص وربع حبة كرنب و ربع حزمة رشاد أخضرأو نصف حزمة وربع حزمة بصل أخضر أو نصف حزمة ,رأس ثوم, ,بروكلي (قرنبيط أخضر) يقطين مر أمريكي موجود عند التميمي بالشرقية وأبازير بجدة وإن لم يتوفر فليس شرطا لكن إن توفر فهو الأفضل , خضارالهليون عضوي , القليل من حبيبات الترمس حسب الرغبة المسلوقة مسبقا وأوراق الغار وقليل من البهار الحلو وربع جذر كركم وربع جذر زنجبيل مبشور القليل من الكزبرة الخضراء أوورق الريحان أو الكمون حسب الرغبة وهي توضع قبل نهاية طبخ الشوربة بربع أو 10 دقائق .( بالإمكان عمل ملوخية بالخضار) ملاحظة هامة متعلقة بإعداد شوربة الخضار يرجى عدم سلق الخضار كثيرا يكتفى بسلقها نصف سلقة بالنسبة للملفوف والرشادالأخضر وخضارالكريلا والبروكلي بشكل خاص وباقي المكونات بشكل عام والمقصود منه عدم ذهاب الفيتامينات والمواد الفعالة بالخضارالمسلوقة( بمرق السمك أو بمرق لحم النعام أوبمرق صدر الدجاج البلدي) الماء الذي تم سلق أصناف اللحوم فيه فقط والمذكورة في برنامجنا الغذائي . السلطة : مكونة من رجلة برية خضراء رشاد أخضر خس أخضر الأوراق الغامقة لبناني عضوي , جزرعضوي, قثاء(طروح) نعناع أخضريفضل نعناع المدينة القليل من الملفوف والبصل الأخضر والريحان إلا من كانت معدته قوية ويستطيع الزيادة من البصلر الأخضر بشكل خاص والقليل من حبات الزيتون الأخضر العضوي المخلل بخل تفاح طبيعي أو المخلل بالليمون الشرائح وماء الزيتون والقليل من زيت الزيتون وهذة تدعى طريقة تخليلة ويجب التأكد منها بإمكاننا أن نوفر لكم هذا الزيتون الخاص بمرضى السكري وزيت الزيتون بأسعار منافسة . يجب أن يكون العشاء قبل النوم بساعتين على الأقل ويفضل قبل ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات , وقبل النوم بربع ساعة أو 10 دقائق إلى نصف ساعة بلع ملعقة صغيرة من غذاء الملكات المصري أو الأسترالي السائل وهو الأجود وإن لم يتوفر أوكان مكلفا فلابأس بإستبداله بغذاء ملكات النحل الصيني السائل (وكلها تتوفر لدينا بسعر منافس جدا) ويشرب بعدها كوب من حليب النوق (الخلفات) موجودة لدى الوطنية وموزعيها المعتمدين في مناطق المملكة العربية السعودية ويبلع بعد شرب الحليب ملعقة عكبرصغيرة مسح ثم تتبع بكوب آخر من حليب النوق ممزوجا مع ربع بيالة ماء زمزم مقروؤء عليه القران مع النفث من المريض فهو طعام طعم وشفاء سقم.
ذكر دعاء الرسول صلى الله عليه وسلم : ضع يدك على الذي تألم من جسدك وقل أعوذ بعزة الله وقدرته من شر ما أجد وأحاذر سبع مرات وقرآءة آية الكرسي والمعوذتين والفاتحة بنية الشفاء على كل ماتشربه وقبل أكل أي شيء وأبشر بالشفاء من عند الله الكريم المنان مع دعائه والتضرع إليه بأن يشفيك فالله وحده هو الشافي لارب لنا سواه يشفي ويعطي عطاءا وكرما غير محدود
التوصيات والإرشادات الهامة جدا:
ح- بعد الإنتهاء من الغداء بساعتين أو أكثر إلى موعد وجبة العشاء بالإمكان بين الإفطار والغداء(الضحى )أوراق رأس خس كاملة + صحن ترمس مطبوخ بقشره مع البصل والثوم (والكزبرة حسب الرغبة) ويضاف عليه ليمون وكمون وملعقة متوسطة زيت زيتون وكذلك بين الغداء والعشاء وشرب ماء زمزم وماء الزيتون بكثرة بين الوجبات ولتحمل مرارة ماء الزيتون من الممكن إضافة ماء زمزم معه أو ماء معدني غازي طبيعي من مياه الينابيع الجبلية (يمنع الماجي بكل أنواعه وأصنافه أبدا مهما كانت الأسباب والأعذار ولايأخذ أي شيء من البقالة والسوبر ماركت عدا ماذكر)
ج- نوصي بشدة بشرب قهوة الشعير العضوية بدون تحميص أو حمس ويضاف لهذا الشعير كما يضاف للقهوة من هيل وقرفة وربع جذركركم كملون بدلا من الزعفران ومفيد جدا للمرارة وللكبد وحبتين إلى 3 حبات قرنفل وزنجبيل طازج حسب الرغبة وملعقتين من بذور نوى التمر المحمصة وشرب (عصير الجزر مع البرتقال الحامض)/ أو أكل التفاح الأخضر أو الكرز أو الفراولة مع قليل من ورقها أو ورق التوت عند الرغبة أو أكل الجزر مع الأصناف المذكورة سابقا وهو الأفضل والأنفع قدر الإمكان وبكميات كبيرة قدر المستطاع .
خ- شرب مغلي قشورالجريب فروت وإضافة الشمر المطحون لها والزعتروملعقة عسل مر جبلي صغيرة مع المشروب السالف الذكر, ولمن لديهم صدمة نفسية أو إكتئاب من مرضى السكري خصوصا وغيرهم نطلب منهم شرب مشروب ساخن عشبةعطرة المدينة أو إكليل الجبل أو الريحان وتحليته بملعقة عسل صغيرة وهذا بين أو قات الوجبات أيضا
ك - عصير الكرفس : باقة من الكرفس + عصير تفاحة خضراء بأليافها وقشرتها فى الخلاط +جزر + فص ثوم+ القليل من الرشاد الأخضر ، هذا العصير سحرى للاشراقة جميلة للبشرة ولصحة قوية،للأصحاءومرضى السكري على حد سواءوعلى أن يعصر فص الثوم فى العصارة لسبب صحي وهو الخوف من أن تكون ملوثة بالمبيدات الكيميائية ، ويعمل فص الثوم على تأمين الكوب من الميكروبات شرب ماء زمزم مع ماء ورق الزيتون من ماء زمزم ثلاثة أرباع الكوب وربع كوب ماء الزيتون وأيضا عند حدوث سوء هضم أو مغص أو زكام يشرب ماء زمزم مع ماء البردقوش يوجد لدى محلات العطارة سعر القارورة 30 35 ريالا فقط
ل- للحصول على شفاء قريب بإذن الله : تفادي الحليب البقري البودر والطازج ومشتقاته والإكتفاء بحليب النوق والشوفان والصويا والإمتناع عن الشاي بأنواعه خصوصا الأحمر,القهوة بأنواعها خلال فترة إستخدام البرنامج الغذائي المعتمد مني أنا دحمزة حتى الانتهاء منه ويمتنع نهائيا عن البهارات الحارة الصلصات,الوجبات السريعة, المخلالات والمقليات والنشويات كالرزالأبيض والبطاطا والبطاس والفش فاش وأي شيء من البقالة ممنوع عدا ماذكر في البرنامج والسكر الأبيض والبني الموجود في السوبر ماركت والسكر الصناعي الإسبارتيم والسوربيتول وإستبداله بالعسل الطبيعي الخالي نهائيا من السكربكل أنواعه والملح المكرر,المشروبات الغازية والعصائر المعلبة والمعلبات والدهون واللحوم الحمراء ولحم الدجاج المضروب إبر هرمونات والمعدل وراثيا وممنوع الحليب واللبن والقشطة والجبنة بكل أنواعها ماعدا حليب الإبل هو المسموح والموصى به بشدة
ع - يمنع الطبخ في قدورالتيفال والأمنيوم يستخدم فقط الفخار وقدور الضغط الإستانليس ستيل وأفضلها قدور الفخار ومعدن التيتانيوم الذي يعمل له دعاية في قناة سيتروس تي في وقناة mbc 4 بعد الساعة الحادية عشرة والنصف بتوقيت مدينة الدمام
ومن آداب الأكل أن تأكل ببطء وبتوانٍ, فتلوك الطعام على ألطف ما يمكن أن يكون ذلك. فكلما نعم ولطف الطعام وأضحى قريبا من السيلان, لكما سهل هضمه, لأنه يختلط آنذاك بالريق على أفضل الاختلاط. والريق كما هو معلوم يحتوي على كثير من العناصر التي تسهم في تحويل الطعام وهضمه. فالمضغ أساس في عملية الهضم وتحضيرها وتسهيل حركتها, وبعض أمراض المعدة والأمعاء ناجمة عن اختلال المضغ أو التقصير في القيام به, وقد يحدث سوء تغذية من ذلك, فكلما لطف الطعام وقرب من طبيعة النعومة والسحق سهل هضمه واستيعابه. وعليك طبعاً في كل هذا أن تحافظ على سلامة أسنانك.
إستشاري وباحث في طب الغذاء والعلاج به
عن أسباب ودواعي المضغ الجيد
غ- لمن يرغب في مهلبية بالإمكان عمل حليب بالشوفان مثل المهلبية ويضاف إليه الذرة المطحون وقليل من الشعير ويضاف له حليب الشوفان أو حليب الماعز الذي يرعى على الأعشاب الجبلية ويكون خالي الدسم ويضاف له ماء الزهر وقيل من الهيل والقرفة عند طبخه ثم وضعه في زبدية أو صحون غميقة و يرش عليه من فوقه القرفة المطحونة والهيل وقليل من الفستق الحلبي وأكله دافئا أو فاترا
غ - إضافة عشب الكومبو : ليس بشرط ولا إلزامي لمن يرغب من مرضى السكري
من أعشاب البحر السميك الذي يتميز بمذاق متوسط الطعم غني بالمعادن والفيتامينات واليود ( 150 ضعف ) والصوديوم ومالمغنيزيوم وفيتامين ب12وغني بالألياف المساعدة لعلاج الإمساك وهي مضادة للأكسدةوتحتوي على حامض الجينيك الذي يقلون الدم وتحويل المعادن السامة والثقيلة إلى أملاح غير ضارة وهو مقلون للدم ومفيد لمرضى السكري ويقوي الدم ويقلل من الإصابة بأورام الثدي كما أنه يضاف للتماري مع البصل والجزر لزيادة القدرة الجنسية
الاستخدام : قطعة بحجم الإبهام يوميا تنقع لمدة 10 د وتضاف للحساء يعني الشوربة في البرنامج الغذائي ممكن إضافته للترمس المسلوق بالكمون وليس فيه ملح
الميزو بالخضراوات ,وهذا مايهم مرضى السكر على وجه الخصوص وكذلك مرضى الضغط والكلسترول
يمكن تناول هذا النوع من الشُربة مع الإفطاروهو مهم ؛ والأهم على الغداء والعشاء لأنه يتكون من عناصر تمد بالطاقة الضرورية للقيام بمهام العمل في الصباح، ولكي تعطي دفعة معنوية لبداية اليوم.
المقادير:
عشبة البحر ويفضل الكومبو
3أكواب ماء بارد
الملفوف والجزر الغير حالي والبروكلي والفاصوليا الخضراء بقرونها والبصل الأخضر أو الأحمر الهندي والثوم الحلبة الخضراء ورق الغار وقليل من الريحان اليابس أو الطازج والكمون قنا بات الخرشوف الخضراء .
طريقة الإعداد:
- ينقع قليل من عشبة البحر -ويفضل الكومبو- لمدة خمس دقائق بعد أن تكون قطعت لقطع صغيرة.
- تضاف لكوبين ماء بارد، وتترك إلى أن تغلي، وفي هذه الأثناء تقطع أي نوع خضراوات، ويفضل إلى قطع صغيرة، يمكن استخدام القرع المر أو الكوسة أو البروكلي أو الجزر أو غيرها، ويفضل التغيير كل مرة حتى لا نمل الشربة، ويمكن إضافة بعض الخضراوات الورقية المفضلة؛ فهي ذات فائدة كبيرة- تذاب ملعقة كبيرة من الميزو في قليل من الماء، ومن ثَم تضاف على القدر، وتخفض الحرارة، ويترك ليطبخ لمدة 3 - 4 دقائق.
- يمكن التنويع في هذه الشربة مرة، بإضافة نوع من أنواع الحبوب مثل الشوفان أو القمح أوالكامل و الشعير الكامل بقشره والدخن بقشره .
- يمكن التنويع بإضافة بعض البقول مثل العدس أو السلق أو الحمص الأخضرأو البني
حساء خضروات
• 1 كوب بروكلي
• 2حبة بصل أو حزمة بصل خضراء
• 3 فص الثوم
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة زعترورق أخضرجبلي
• 6أكواب من مرق لحم النعام
• 1حبة كريلا
• 1حبة كراث
• 2 حبة جزر
• 1 نصف كوب من القرع المرالأمريكي
• 1حبة كوسا خضراء غامقة
• 1 كوب فاصولياخضراء بقرونها
• فلفل بارد قليلاحبة كركم جذر طازج واحدفقط
• زنجبيل طازج3 ملعقة كبيرة مبشور
•
• ماء
• الطريقة
1. يقطع الخضروات مكعبات متوسطة و يفرم الثوم
2. تنقع الفاصوليا البيضاء في الماء مدة ليلة كاملة ثم تصفى و توضع في إناء و يضاف إليها الماء و تترك حتى تغلي ثم يغطى الإناء و تخفف الحرارة و يترك على النار مدة ساعة ثم تصفى
3. يحمر البصل في زيت الزيتون ثم يضاف إليه الثوم و الزعتر و يحرك المزيج
4. تضاف مرق النعام و الفاصوليا و البطاطس و الكراث و الجزر و اليقطين و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يبقى على نار هادئة مدة 10 دقائق
5. تضاف الكوسا و اللوبيا و الفلفل و يترك الإناء على نار هادئة مدة 5 دقائق ثم يوضع الحساء في طبق التقديم و يزين بأوراق الكزبرة الخضراء ثم يقدم
فريكة خضراء عضويةبقرنبيط أخضر بروكلي عضوي
قطع القرنبيط الأخضر قطع صغيرة بحجم حبة الفول.
ضع القرنبيط الأخضر مع كمية كافية من الزيت في وعاء على نار هادئة 15 دقيقة.
أضف الفريكة الخضراء مع النخالة بنسبة 1 زهرة (قرنبيط أخضر) خضراء إلى 1 فريكة و2 ماء ثم ضع على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
أضف الثوم مع التلفيح لمدة 3 دقائق.
يمكن إضافة قليلا من عشبة البحر كومبو (مقدار معلقة كبيرة) قبل الانتهاء من الطبخ بخمس دقائق.
فاصولياء خضراء عضوية بزيت زيتون عضوي وثوم
قَطِّعْ 500 غرام من الفاصولياء الخضراءمع قرونها قطع صغيرة , 3 سم تقريبا.
ضع في وعاء مع قليل من زيت الزيتون وأضف الكزبرة الخضراء والبصل الأخضر والزنجبيل والكركم الطازجين وقليل من البهار الحلو البني والثوم المدقوق مع كأس من الماء.
ضع على نار متوسطةأقرب للهادئه لمدة 40 دقيقة مع التحريك كل 10 دقائق.
بعد إنتهاء الأربعين دقيقة تكون الطبخة جاهزة للأكل
ص- حبوب الفيتامينات والمعادن المصنعة
يقول ميتشو كووشي في كتابه طريقة الماكروبيوتيك:
الشعب الأمريكي يأخذ أعلى كمية من هذه الحبوب في العالم. حسب إحصائية أجرتها مؤخرا مؤسسة الغذاء والأدوية الأمريكية فان أكثر من 60 مليون أمريكي يعتقدون أن هذه الحبوب ضرورية جدا لضمان صحة جيدة. كذلك يعتقد 20 مليون أمريكي أن نقص الفيتامينات يمكن أن يؤدي إلى مختلف الأمراض بما فيها السرطان. مع ذلك فإن مجلس العلوم القومي الأمريكي في سنة 1980 لم يجد أي برهان يدل على فائدة أخذ كميات كبيرة من هذه المغذيات أكثر مما هو موجود في الغذاء الطبيعي المتوازن. في الحقيقة فإن واحدا من أسباب شعبية حبوب الفيتامينات هو الإعلانات والتسويق الهائل الذي تخضع له هذه المنتجات. أغلب حبوب الفيتامينات الموجودة في السوق مصنعة من خلاصة الفحم الحجري ومشتقات بترولية أخرى, ماعدا نسبة قليلة من الفيتامينات المستخلصة من الأغذية. وبينما قد تكون المشتقات المصنعة مخبريا مطابقة كيماويا أو مشابهة للفيتامينات الطبيعية لكنهم يملكون جزءا فقط من نشاطهم الحيوي.
موضوع: !~¤§¦ البرنامج الغذائي الخاص بمرض السكري ¦§¤~! 
الأربعاء 23 نوفمبر 2011, 6:57 am