تنسيق وترتيب سفرة الاكل
1 - ادوات طاولة الطعام:
الشرح من اليسار الى اليمين :
1- شوكة الكوكتيل : كوكتيل المأكولات البحرية، كوكتيل الفواكه، سرطان البحر، تقديم المخللات والزيتون
2- شوكة السلطة: السلطات، الاسماك، الفطائر pies، المعجنات، اللحم البارد
3- شوكة السمك: تستخدم بدلا من شوكة الطعام عند تقديم السمك
4- شوكة الطعام: لكل الاطباق ماعدا السمك
5- سكين الستيك: لتقطيع اللحم
6- سكين السمك: يستخدم بدلا من سكين الستيك وسكين الطعام عند تقديم السمك
7- سكين الزبدة: قطع الزبدة، الاجبان الخفيفة، الجتني، المقبلات الخفيفة
8- سكين الطعام: لكل الاطباق ماعدا السمك
9- ملعقة الشوربة: اكل الحلويات، الحبوب، الشوربة، او تستخدم كملعقة صغيرة لتقديم الاكل
10- ملعقة الشاي: القهوة، الشاي، الفواكه وبعض انواع الحلويات
11- ملعقة المشروبات المثلجة: اي مشروب او حلويات في كأس طويلة
12- ملعقة القهوة: لقهوة مابعد الطعام، البهارات والتوابل، الكافيار
طيــــــــــــــات المـنــــــــــاديـــــــــل :-
وتسمى طية المنديل بشكل المروحه:
1- قومي بطي المنديل إلى النصف طوليا.
2- إعملي طيات أو كسرات ( الزجزاج ) من أسفل إلى اعلى .
3- قومي بثني الثلث الأخير منه من الأسفل كما في الرسم .
4- ضعيه في الكأس مع محاولة إفراده وإبعاد الطيات قليلا عن بعض لتعطيك شكل المروحة .
وهي مناسبة للعشاء أو الغداء ..
طية منديل تناسب حفلات الاطفال:
الشكل الآتي من المناديل مناسب جدا لحفلات الأطفال ...وجود مثل ذلك الجيب ، يمكنك من ترتيب الملاعق والشوك فيها حتى تحفظ لك التنظيم على طاولة الطعام...وكل طفل لديه أدواته الخاصة
وممكن وضع وترتيب ما يلي في نفس الجيب :
أكياس الكاتشب الصغيرة ، قطعة من الحلوى لإضفاء مزيد من المرح لهم .
1- إبدأي بقطعة كبيرة مربعة الشكل .
2- إطويها إلى النصف .
3- ثم إطويها إلى النصف مرة أخرى حتى تحصلي على مربع .
4- ضعيه بشكل قُطْري ...ثم إثني الطبقة الأولى إلى الأسفل ... ليس إلى القاع تماما بل أعلى بقليل
5- كرري الخطوة السابقة مع الطبقة الثانية .
6- ومرة أخرى مع الطبقة الثالثة .
7- خذي الطرفين ( الزاويتين ) وحاولي إدخالهم ببعض بطريقة سلسة وناعمة ... وستحصلين على منديل رائع وعملي جدا
لأطفالك ...وضعي ما ترينه مناسب لهم .
ربطات ومسكات طيات المناديل:
راقيه وناعمه:
مسكه مناسبه في حال تناول الخضار والفواكه فقط ...
بساطة المنديل في طريقة الطي ... والفخامة هنا تكمن من إستخدام الربطة الأنيقة ...
إن شاء الله تنال على إعجابكم
موضوع: ّ¤؛°`° تنسيق وترتيب سفرة الاكل °`°؛¤ّ 
السبت 17 ديسمبر 2011, 9:38 pm