المـــــرئ Oesophagus
عندما يترك الطعام الفم يتوجه إلى القناة الهضمية والتي هي أساساً عبارة عن أنبوب عضلي يتمتع بعمليات الأنكماشية (peristaltic) والأرتخاء للعضلات..
وهذه الحركة ممكن أن تتوقف وتسبب العديد من المشاكل ومنها انحشار المواد الغذائية والتي تمثل عوائق خطيرة للغاية تؤدي إلى أعراض قولونية حادة. نسبة مرور المواد الغذائية يمكن أن تتعجل تحت تأثير الخوف والإثارة والحماس والتي تسبب العراقيل لعملية الهضم الميكروبي في باقي أجزاء القناة الهضمية.